Résumé
Avec ses racines phéniciennes, grecques et romaines, ses saveurs méditerranéennes et sud-américaines, la cuisine de Barcelone en fait une capitale de la gastronomie. Cette promenade montre des savoir-faire populaires aux innovations gustatives de F. Adria, des bars à tapas au marché de la Boqueria en passant par les restaurants du Tibidabo. Avec des adresses.
Quatrième de couverture
Barcelone : ses Ramblas, sa Sagrada Familia, ses plages, ses nuits qui ne finissent jamais... Mais aussi ses marchés, ses gargotes bondées, ses bodegas de famille, et ses laboratoires où s'invente la cuisine de demain... Plus qu'une ville, c'est l'art de vivre d'une capitale qui se livre ici, au fil d'une promenade gourmande et chaleureuse. Car manger à Barcelone, face à la mer et dos aux collines, ce n'est pas seulement se régaler : c'est partager un pan essentiel de la culture catalane.
